Ernæringsfysiologer anbefaler ofte en rekke salater på menyen. Det er ikke nødvendig å gjøre dem sammensatte og dyre. Lette alternativer med grønnsaker vil være mer fordelaktige, og mettende salater med frokostblandinger vil erstatte hovedretten til lunsj eller middag.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Fiskesalat:
- - en boks med saury i olje;
- - 0, 5 kopper ris;
- - en liten løk;
- - 2 mellomstore syltede agurker;
- - nykvernet svart pepper;
- - majones etter smak;
- - salt.
- Tangsalat:
- - 1 boks hermetisk tang uten tilsetningsstoffer;
- - 2 egg;
- - 2 ss. ss majones.
- Orientalsk kålsalat:
- - 600 g hvitkål;
- - 50 g vegetabilsk olje;
- - 1 pod tørket rød pepper;
- - 1 sitron;
- - sukker og salt etter smak.
- Gulrot salat:
- - 2 gulrøtter;
- - 1 ss. skje av rosehip sirup;
- -1 ss. en skje sitronsaft;
- - 2 ss. ss honning;
- - 2 ss. ss hakkede valnøttkjerner.
- Bønne- og eplesalat:
- - 150 g grønne bønner;
- - 2 gulrøtter;
- - 1 stort eple;
- - en haug med persille;
- - 30 g vegetabilsk olje;
- - 25 g 3% eddik;
- - salt;
- - sukker;
- - malt pepper;
- - sennep på tuppen av kniven.
Bruksanvisning
1
Fiskesalat
Prøv et av de enkleste alternativene, perfekt for en vinter eller høst lunsj. Hvis du vil lage det om sommeren, kan syltede agurker erstattes med friske.
Kok risen i saltet vann og la den avkjøles. Tøm den hermetiske oljen. Terning fisken og agurkene, hakk løken. Legg alle produktene i en salatbolle, dryss med nykvernet svart pepper og smak til med majones. Server med tynt skivet brunt brød.
2
Tangsalat
Et av de billigste og raskeste matlagingsalternativene er tangsalat. Bruk ferdig hermetikk - for eksempel Far Eastern salat. Hardkokte egg, avkjøl, skrell og finhakk. Tøm væsken fra krukken, legg tang i en salatbolle. Tilsett egg og majones, bland og server salaten. Det er spesielt velsmakende med ferskt kornbrød.
3
Orientalsk kålsalat
Et veldig populært alternativ, billig og rikt på vitaminer - salat med hvitkål. Fersk kål kompletteres med suksess med sure tilsetningsstoffer - sitronsaft, lingonbær eller tyttebær. Fjern de øverste bladene fra kålhodet, kutt stilken. Terning av kålen, skjell den med kokende vann og press den for hånd. Varm vegetabilsk olje i en kasserolle uten å koke den opp. Sett kål der, tilsett rød pepper, salt og kornet sukker. Klem saften fra sitronen og hell den også i pannen. Bland salaten grundig og la den brygge i minst 4 timer. Før servering kan du strø parabolen med frosne lingonbær.
4
Gulrot salat
Et uvanlig, men veldig velsmakende alternativ er en søt gulrotsalat. Det er bra om våren når kroppen mangler vitaminer. I tillegg forbedrer fiberrike gulrøtter fordøyelsen. Velg saftige, fargede rotavlinger - de er spesielt sunne og velsmakende.
Stek valnøttene i en tørr panne og kvern i en morter. Skrell og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Legg den i en salatbolle, tilsett roseskapsirup, honning og ferskpresset sitronsaft. Rør salaten og dryss hakkede valnøtter.
5
Bønne- og eplesalat
Forbered en salatdressing. Legg olje, eddik, salt, pepper, sennep og sukker i en flaske, lukk den og rist godt for å blande alle ingrediensene. Avkjøl bandasjen i kjøleskapet. Kok grønne bønner i saltet vann, brett inn et dørslag og hell over kaldt vann. Skjær bønnene i biter. Skrell og hakk gulrøtter og epler. Ha grønnsaker og frukt i en salatskål, hell dressing og bland. Dryss salat med finhakket persille før servering.