Pannekaker med epler - en veldig uvanlig og velsmakende oppskrift, som er tilberedt veldig interessant og ikke kjedelig. Pannekaker ser originale ut på et fat og forbløffer alle med sin enkle, men deilige smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 ss. melk
- - 1 ss. yoghurt
- - 1 ss. mel
- - 3 egg
- - 6 ss. l. sukker
- - 150 g rosiner
- - 0, 5 ts brus
- - 2 store epler
- - 100 g smør
- - 2 ss. l. vegetabilsk olje
- - 1 ts sitronsaft
Bruksanvisning
1
Pisk eggene med en visp eller blender slik at de blir hvite og stiger. Uten å slutte å slå egg, hell sakte kefir i dem. Tilsett deretter en klype salt og halvparten av den angitte mengden sukker, og visp godt igjen. Bland en mel og brus i en separat beholder, hell deretter forsiktig på resten av ingrediensene og bland deigen grundig.
2
Ta en liten kasserolle og hell melk i den, sett i brann, kok opp og hell i deigen med en tynn strøm, mens du rører konstant. Sett deigen i 7-10 minutter, og tilsett deretter vegetabilsk olje.
3
Varm kjelen veldig godt, stek pannekaker på den. Smelt 20 g smør i en mikrobølgeovn og smør pannekaker på det.
4
Skyll eplene i rennende vann, skrell, kutt i to, fjern kjernen, og skjær deretter frukten i skiver. Legg epleskivene i en dyp tallerken, hell dem med sitronsaft og hell rosiner med kokende vann i 10 minutter, tøm deretter vannet og legg rosinene på eplene.
5
Dryss epler og rosiner med det resterende sukkeret. Ha resten av smøret i pannen, smelt og ha epler med rosiner i. Stek alt i 3-5 minutter, til sukkeret er skilt.
6
Ta pannekakene, sett fyllet i sentrum, rull hver pannekake og kle den med en kvist mynte, legg den skiver frukt ved siden av, server den til bordet.
Nyttige råd
Pannekakeposer kan serveres med fersk mynte eller kompott, samt te eller kaffe.