Den milde smørete smaken av pisket krem går bra med kjeks, friske bær og frukt; vaniljesaus kaker fylle med kremfløte, dekorere desserter. Smaken av kremfløte fra en spray kan ikke sammenlignes med et produkt fremstilt uavhengig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kopp fett krem;
- - 1 ss pulverisert sukker;
- - en klype salt:
- - mikser eller visp;
- - en skål.
Bruksanvisning
1
For pisking trenger du krem med et fettinnhold på 30 til 40%. Før du begynner å lage mat, avkjøl fløten, visp, la munnstykkene til mikseren og oppvasken du pisker produktet i. Vispskålen skal være dyp nok til å unngå sprut. Hvis du tar en visp for pisking, er et apparat med en liten metallkule inni best.
2
Hell avkjølt krem i en bolle, tilsett melis og salt. Salt er nødvendig for å vise aromaen av krem og søtheten av sukker.
3
Hvis du pisker kremen med en visp, kan du begynne å gjøre dem om til en myk masse med kraftige sirkulære bevegelser. Begynn å piske kremen med den laveste hastigheten ved å bruke en mikser, gradvis øke den først til middels og deretter til det maksimale. I løpet av de første 5 minuttene vil kremen skumme, deretter begynner "spor" å vises i dem.
4
Hvis du trenger bløt pisket krem som sakte vil renne ut av kaker eller fruktbiter, pisker du produktet i omtrent 5 minutter, til det er myke topper.
5
Etter 7-8 minutter, etter at du begynte å piske, vil kremvolumet øke etter hvert som enken og harde topper dannes på dem. En slik krem av pisket krem er ideell for lagdeling av kaker, dekorering av desserter, fylling av kaker.
6
Hvis du fortsetter å visp videre, kan kremen delaminere og bli til smør.
Vær oppmerksom
Klar kremfløte kan lagres i kjøleskapet i flere dager.
Nyttige råd
Pisket krem aromatiserer og farges ofte. Naturlige smaker er kakaopulver, forskjellige alkoholholdige drikker - cognac, rom, likører, kanel, sitron eller limeskall, bær eller fruktpuré. Mandel, anis, vaniljeekstrakter blir også tilsatt kremen. For å tilsette farge eller smak på kremen, bland dem forsiktig med en skje til de piskes.