Å lage deilig ris er ikke en tidkrevende oppgave, men heller ikke helt enkel. Hvis du fyller risen med vann og koker, vekselvis med en skje, som grøt fra andre frokostblandinger, får du et helt uappetittelig rot.
Velg oppskriften din
Ris kan være ganske mangfoldig, og derfor bør den tilberedes på forskjellige måter. Langkornet ris er utmerket til å tilberede en velduftende krusete siderett til et bredt utvalg av retter fra grønnsaker, kjøtt, fisk og sjømat. Mellomstore riskorn kan brukes til å lage første kurs. For å koke sushi og rundstykker er ris med runde korn perfekt - det har en veldig høy evne til å feste seg sammen.
Først må enhver ris tilberedes til matlaging, for dette må den vaskes grundig i kaldt rennende vann. Du kan bruke en sil for dette. Vaskeprosedyren bør gjentas minst 5 ganger, som et resultat av at det siste vannet skal være helt gjennomsiktig. Så blir risen gjennomvåt (hell 1 del ris med 2 deler kaldt vann og la stå i minst 30 minutter). Resultatet av denne manipulasjonen vil være et mer smuldrende ferdig produkt. Deretter tappes vannet og kokte ris.
Når du observerer visse proporsjoner vann og ris under matlagingen, kan du få forskjellige resultater. Den vanlige andelen er: 1 del ris til 2 deler vann. Det viktigste med denne matlagingen er ikke å tillate blanding under kokeprosessen. Kok ris på middels eller lav varme i 10 til 17 minutter. Etter tid kan du skylle den kokte risen med kokende vann.
Rundkornsris skal tilberedes i ikke mer enn 12 minutter. Så tømmes overflødig vann og risen er klar. Hvis du trenger sprø ris - kan du skylle med kokende vann, men hvis produktet skal brukes til å lage rundstykker eller sushi, må du ikke skylle.