Det er mange oppskrifter på laksesalting, men denne er en favoritt blant alle vennene mine, familie og venner. Jeg håper at han liker deg også.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- laks (ideelt ørret) - 400 g; - grovt havsalt - 1 ss; - konjakk - 1 ss; - sitron - 1 stk; - vegetabilsk olje - 1 ts; - nykvernet svart pepper.
Bruksanvisning
1
Vi tilbereder fisken: vask, skrell, tørk med et papirhåndkle. Fjern rasen fra sitronen med et rivjern, og bland med resten av ingrediensene.
2
Gni laksen grundig med den resulterende oppslemmingen, sett den i en grunne skål og sett i kjøleskapet i 8 timer. Etter den angitte tiden snur vi fisken på den andre siden og lar den stå i ytterligere 8 timer. Ferdig! Bon appetitt!
Nyttige råd
Tykkelsen på fileten skal være cirka 1, 5 cm, hvis mer anbefaler jeg å skjære den i små biter.