Borsch regnes som en tradisjonell rett fra østslavene, den har lenge og fast tatt den ledende plassen på det russiske bordet. Det er ikke overraskende at en slik godbit blir servert en av de første på bordet til utenlandske gjester. Etter å ha satt pris på smaken av borsch, vil de ofte lære å lage mat.
Velg oppskriften din
Hvordan lære en utlending å lage mat rød borsch
Å lære innbyggerne i et annet land å lage mat borsch er selvfølgelig best. Da kan de ikke bare bedre huske oppskriften, men også bruke den riktig i hjemlandet. Først av alt, kunngjør listen over ingrediensene til rød borsch. Disse inkluderer: storfekjøtt eller svinekjøtt på beinet, poteter, kål, rødbeter, gulrøtter, løk, tomater eller tomatpuré, persille.
Forbered deretter buljongen sammen med utlendingen, og be ham vaske kjøttet, ha det i en kjele og sette fyr på. Når vannet koker, må du huske å forklare behovet for å fjerne det resulterende skummet nøye i tide. Vent deretter til kjøttet er kokt.
Etter omtrent en time, begynn å koke grønnsaker sammen. Skrell poteter, løk, rødbeter og gulrøtter. Skala tomatene med kokende vann og skjær i terninger. Hakk kålen fint. Hakk løken, og skjær gulrøtter og rødbeter i tynne strimler. Varm litt vegetabilsk olje i en panne og stek løk, gulrøtter og rødbeter i den i ca 5 minutter. Tilsett deretter tomatene og la det småkoke i et par minutter til. Ha en skje med tomatpuré, tilsett litt vann og kok opp i ytterligere 3 minutter. Vær oppmerksom på utlendingen at konsistensen på steking skal være ganske tykk.
Når kjøttet er klart, ta det til en tallerken og kast de skiver potetene i buljongen. Kok opp, salt og la koke til nesten ferdig. På slutten, ber utlendingen om å salte buljongen under din strenge veiledning, tilsett steking og kål. Når borsjeten koker igjen, koker du i cirka 5 minutter, fjern skummet og skru av varmen. Kast hakket persille og skivet kokt kjøtt i det, dekk til og la det brygge. Husk å fortelle at konsistensen på borsch skal være ganske tykk, men ikke minner om lapskaus.
Avslutningsvis, lær en utlending å servere borsch på riktig måte og forklare at smaken hans kan forbedres med rømme, som allerede må tilsettes tallerkenen. Tilby ham også brunt brød, ister og hvitløk til borsch.