Har du ringt kjæresten eller naboen for en kopp te eller kaffe? Stek en velduftende og mør kaffemuffin og unn deg en skive / Pass på at en slik muffins ikke vil vare på lenge.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 3 ss. mel
- 250 gr smør
- 1, 5 ss. sukker
- 5 egg
- 1 pose bakepulver
- 1 kopp kaffe
- en klype salt. For glasur: 0, 5 ss. melk
- 0, 5 ss. sukker
- 5 ts kakao
- 50 gr smør.
Bruksanvisning
1
Tilbered en kopp sterk naturlig kaffe på forhånd og sett til avkjøling. Tilbered den samme ildfast formen. Smør den med smør og dryss med semulegryn eller brødsmuler.
2
Pundet det mykgjorte smøret med sukker i en praktisk form for pisking av deigen. Tilsett så egg ett av gangen og slå med en mikser. Muffinsdeig må eltes raskt.
3
Tilsett salt, bakepulver og hell kaffe i deigen. Fortsett å piske alt. Tilsett nå melet som er siktet gjennom en sil i et glass. Deigen skal vise seg ved konsistensen av en tykk krem.
4
Overfør deigen til en form og sett den i en ovn forvarmet til 180 ° C. Stek i omtrent en time. Kontroller beredskapen med en tørr tannpirker. Stikk gjennom cupcaken, og hvis tannpirkeren forblir tørr, er cupcaken klar. Hvis cupcaken brenner på toppen, så dekk den til med et vått ark rent papir. Så cupcaken din vil ikke brenne.
5
Forbered glasuren mens cupcaken baker. For å gjøre dette, koker du på svak varme, rør konstant, melk med sukker og kakao. Stek til det er tykt. Fjern fra varmen og tilsett olje. Hell den avkjølte cupcaken med denne sjokoladeglassingen. Du kan også dekorere kakestykker før servering med friske mynteblader. Ha en fin teselskap!
Vær oppmerksom
Den første halvtimen når du baker, må du ikke åpne ovnen, ellers vil kaken sette seg!
Nyttige råd
Du kan tilsette hakkede valnøtter eller malt kanel til deigen etter din smak.