Pepperkakehuset er en søt juleattributt, med en fantastisk lukt av krydder. Du kan tiltrekke barn til dets opprettelse, og tro meg, alle "byggherrer" vil få maksimal glede.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For testen:
- 6 kopper mel;
- 1/2 ts bakepulver;
- 4 ts malt ingefær;
- 4 ts malt kanel;
- 1/2 ts malt nellik;
- 1/2 ts salt;
- 12 ss smør
- myknet;
- 1/2 kopp brunt sukker;
- 2 store kyllingegg;
- 1 glass mørk melasse eller honning;
- 1 ss vann.
- glasur
- 225 g pulverisert sukker;
- 2 ekorn fra store egg;
- 1/2 ts tartar.
Bruksanvisning
1
Som ethvert hjem begynner pepperkaker med et arkitektonisk design. Velg hvilken type hus som passer best for deg og malen på Internett, eller lag og tegn det selv. Det enkleste huset består av seks deler - for- og bakvegger, to sidevegger og to takheller. Du kan lage veldig små hus, kutte gjennom dørene i baksiden og foran og plassere de små på koppene med julekaka om morgenen.
2
Avhengig av størrelsen på huset ditt og antall, forbereder du alt du trenger for testen. Basert på ingrediensene til 6 kopper mel, kan du bake ett standardhus, 20 centimeter høyt.
3
Bland alle tørre ingredienser unntatt sukker i en bolle. Pisk det mykgjorte smøret og sukkeret med en mikser til en myk krem. Tilsett egg en om gangen, hell melasse eller honning. Hell halvparten av den tørre blandingen fra en bolle med en tynn strøm, slå på mikseren igjen og elt deigen til en jevn, blank, jevn konsistens. Bytt dysene på mikseren (eller kombiner) i deigkroken og tilsett de resterende ingrediensene. Elt elastisk blank deig. Hvis det er for mykt, begynn å tilsette mel. Rull deigen til en kule, pakk den inn med klyngefilm og sett i kjøleskapet i 12-24 timer.
4
Klipp deler av huset ditt ut av tykk papp. Kjevle ut deigen på et ark bakepapir. Tykkelsen på laget skal være 0, 5 til 0, 75 cm. Dryss mel på den ene siden av mønstrene dine. Ta en mal, legg med den pulveriserte siden på deigen og skjær ut deler av huset. Det er praktisk å gjøre dette med en spesiell kniv til pizza eller for figurerte småkaker, men en vanlig skarp kniv vil gjøre det. Fjern overflødige mellomstykker av deigen. Du kan rulle den til en ball, rulle den ut igjen og kutte ut juletrær, snømenn, pepperkakemenn fra dem. Ta pergamentpapir i de motsatte hjørnene og overfør til en bakeplate. Stekes ved 175 ° C i omtrent 15 minutter. Pepperkakeartikler skal være litt myke når du tar dem ut av ovnen. La dem avkjøle, så blir de stivne.
5
Forbered den kongelige frostingen. Sikt melis i en bolle, legg tannstenen og tilsett proteinet. Pisk hele massen med en mikser på høy hastighet til faste topper. Det tar 5 til 10 minutter. Dekk bollen med glasuren med plastfolie, da den tørker raskt. Hvis du trenger farget glasur, kan du legge til konditorfarge.
6
Forbered et sted for huset ditt. Det kan være en tallerken, en foliedekket bakeplate eller bare et stykke kryssfiner. Legg glasuren i en kringlepose. Bruk en del av fundamentet til glasuren for huset ditt. Dette skal være bokstaven G, lengden på sideveggen og bredden på forsiden eller baksiden. Dekk nesen til kringleposen med en fuktig klut eller håndkle, for hvis du ikke gjør det, vil isingen herde og tette den. Installer den første, smalere vegg, deretter den andre, smør inn sømmen mellom dem med glasur. Du kan støtte veggene utenfra med glass eller bokser. Gjenta operasjonen med de to andre sidene. Ikke glem å smøre sømmene mellom dem. Belegg toppen av veggene med glasur og legg taket. Hold et par minutter og slipp. Belegg takhellingen med glasur. La huset tørke i en time. Pynt huset med mønstre av flerfarget glasur, søtsaker, strø, små pepperkakekaker, godteri, sjokolademynter, marsipan, etc. Bruk limen du har forberedt som lim.