Enig at mesteparten av honningen som er så nyttig for forkjølelse, bruker vi om vinteren. Men hvordan spise en trel liters krukke på en sesong? Vil han ikke forsvinne etter?
Velg oppskriften din
Svaret på dette spørsmålet avhenger først og fremst av hvor honningen ble kjøpt og hvordan den ble laget. Hvis du kjøpte en krukke med merket klistremerke i butikken, bør utløpsdatoen angis på den. GOST regulerer disse tallene tydelig: fra åtte måneder til et år. I en forseglet beholder kan honning lagres i to år. Så hvis produsenten indikerte på etiketten en lengre holdbarhet, kan det betraktes som skruppelløst.
Smak eller god?
Dette gjelder statlige standarder som produsenter er pålagt å overholde. Hvis honning ble samlet inn i tide, og ikke tidligere enn forfallsdato, hvis den ble laget uten unødvendige tilsetningsstoffer, kan slik honning lagres i veldig lang tid. Amatør birøktere som selv avler bier, tror at honning kan stå på ubestemt tid.
Kanskje er det slik. Men over tid begynner til og med høykvalitets honning å miste de fordelaktige egenskapene, som den blir så verdsatt for. Tross alt hjelper honning med hoste, fungerer som en profylakse av hjerte- og karsykdommer, har en gunstig effekt på funksjonen av mage-tarmkanalen, forbedrer vitaliteten i kroppen som helhet, og hvis den tas før sengetid, fungerer den som et beroligende middel. Selv om legendeevnen gradvis reduseres, er den likevel spiselig og velsmakende.