Denne suppen er enkel å tilberede og hjertelig, og takket være koriander får smaken et utsøkt preg.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 glass bønner;
- - 1 løk;
- - 1 gulrot;
- - 2 tomater;
- - 5 glass vann;
- - flere grener av koriander;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Sorter bønner, vask flere ganger og hell kaldt vann over natten (minst 6 timer).
2
Om morgenen tømmer du vannet, overfør bønnene til en panne, tilsett 5 kopper kaldt vann og sett i fyr. Vask løk og gulrøtter, skrell, hakk fint og tilsett i pannen. Kok bønnene til de er møre.
3
Skorpe tomater med kokende vann, og dypp deretter raskt i kaldt vann for lett å skrelle dem. Hakk så og sett i pannen.
4
Kok i ytterligere 15 minutter, salt og fjern fra varmen. Tilsett hakket koriander etter smak før servering.
Vær oppmerksom
Denne suppen kan også tilberedes på basis av kjøtt eller soppbuljong.
Nyttige råd
Hvis du har det travelt og ikke vil vente i 6 timer, kan du bruke quick soak-metoden. For å gjøre dette, fyll bønnene med vann, kok opp, dekk kjelen med et lokk. Etter en time kan du begynne å tilberede suppe.