Bokhvete Pie med lever

Vi bringer oppmerksomheten til den deiligste kaken med bokhvete mel, kalkunlever og krydret grønnsaker. Det vil overraske ikke bare familiemedlemmer, men også uventede gjester.

Velg oppskriften din

Ingredienser til paien:

• 500 g kalkunlever;
• 250 g røkt brisket;
• 100 g bokhvete mel;
• 250 g hvetemel;
• 250 ml myse eller melk;
• 250 g majones;
• 3 egg;
• 3 små løk;
• 1 søt pepper (rød);
• 1 pose bokhvete;
• 3 løkfjær;
• 1 ts bakepulver til deig;
• 1 ss solsikkeolje;
• saltet.

forberedelse:

1. Kok bokhvete i en pose til den er mør, uten salting, fjern og avkjøl.
2. Skrell kalkunleveren fra filmene, vask og skjær i små biter. Skjær brisket på samme måte som leveren.
3. Skrell, vask og finhakk løkfjær, hvitløk og søt pepper uten å kombinere.
4. Hell litt olje i en stekepanne og varm den. Ha skiver av brisket i varm olje og stek til et fett med røkt smak er tildelt. Dette fettet er nødvendig slik at alle andre ingredienser får sin delikate smak og aroma.
5. Tilsett deretter skiver rød pepper og hvitløk i brisket. Rør innholdet i pannen og stek i ytterligere 5-7 minutter til grønnsakene er myke.
6. Etter denne tiden, tilsett skiver av lever og hakkede løkfjær til de stekte grønnsakene med brisket. Bland og stek igjen i 1-2 minutter over høy varme. I løpet av denne tiden blir leveren selvfølgelig ikke stekt, men den vil gripe litt. Og dette er akkurat det du trenger.
7. Etter et par minutter, salt innholdet i pannen, bland og fjern det fra varmen.
8. Kombiner eggene med en klype salt og slå med en mikser i et kjølig hvitt skum.
9. Hell deretter serumet og majonesen i skummet, visp alt igjen. Etter å ha hellet bokhvete mel, bland det med en mikser og la det ligge en stund til hevelse.
10. Så snart bokhveteemelet sveller, må du introdusere hvetemel sammen med bakepulveret i små porsjoner, uten å slutte å blande alt. Klar deig skal ha samme tykkelse som rømme.
11. På slutten av batchet hell du kokt bokhvete i deigen, bland alt sammen igjen og del i to like store deler.
12. Hell den ene delen av deigen til bunnen av silikonbakefatet. Legg hele fyllet på deigen, glatt den og fyll den med den andre delen av deigen.
13. Dannet bokhvetepai som skal sendes i 45-50 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.
14. Etter denne tiden, fjern den bakte kaken fra ovnen, avkjøl, kutt og server.