Denne quiche er perfekt for de som faste. Den er helt ufarlig, og smaken er rett og slett fantastisk. Som fyll kan du bruke hvilken som helst blanding av frosne grønnsaker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - 250 g siktet mel;
- - 1 egg;
- - 1 klype salt;
- - 125 g kubt smør;
- - 2 ss. l. vann;
- for fylling:
- - 4 egg;
- - 200 ml. krem;
- - 200 g ost;
- - brokkoli;
- - paprika;
- - sopp
- - mais
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
For å tilberede deigen, bland alle ingrediensene og bland til de er jevn. Legg deigen i en bolle og dekk til. La deigen hvile i 10 minutter. Kok opp brokkolien på noen få minutter. Salt salt vannet du koker dem i.
2
Skyll pepper og kjernen. Skjær den i små terninger. Dryss litt mel på bordet og rull ut deigen på den ved hjelp av en kjevle. Plasser deretter deigen forsiktig i en ildfast form.
3
Dekk deigen med pergament, og legg litt last på den. Sett stekeovnen på en temperatur på 200 grader. Når ovnen har varmet opp til ønsket grad, sett deigen i ovnen i flere minutter til det dannes en rødme. Fjern deretter belastningen fra deigen og pergamentet og send den igjen til ovnen i 8 minutter.
4
Forbered fyllet. Skiver sopp, paprika og kokte blomsterstander i en egen bolle. Tilsett ost og mais revet på middels rivjern. Salt fyllet etter smak.
5
Pisk egg og fløte for å tilberede fyllet. Legg fyllet på deigen. Og hell over toppen. Stek i ytterligere 15 minutter.