Pilaf med kjøttboller er veldig velsmakende! En uvanlig servering av kjente retter vil dekorere bordet ditt på en original måte og vil glede deg med en utmerket smak!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For kjøttboller:
- - kjøttdeig 1-1, 5 kg;
- - 1 kyllingegg;
- - ris 1/2 kopp;
- - løk 1-2 stk.;
- - hvitløk 1-2 fedd;
- - svart malt pepper;
- - salt.
- For pilaf:
- - ris 3-4 glass;
- - gulrøtter 1, 5 kg;
- - løk 1 kg;
- - krydder til pilaf 1 ss. en skje;
- - vegetabilsk olje 150 ml.
Bruksanvisning
1
Ris for kjøttboller skyll grundig, kok opp i saltet vann til det er halvt kokt. Brett den deretter inn i et dørslag og avkjøl helt.
2
Løk og hvitløk til kjøttboller, skrell, hakk, kombiner deretter med kjøttdeig. Pisk egget, tilsett ris, salt og malt pepper. Bland godt.
3
Form små baller fra kjøttdeig. Dekk til dem med fastfilm og sett i kjøleskap i 15 minutter.
4
Ris for pilaf skyll grundig og bløt i varmt vann. Skrell gulrøtter og løk, vask og skjær i strimler.
5
Varm vegetabilsk olje i en kittel, stek de dannede kjøttbollene i 5 minutter. En gyllen skorpe skal vises. Fjern deretter kjøttbollene og sett dem til side på en tallerken. Stek løk og gulrøtter i den samme oljen til de er gyldenbrune.
6
Til de stekte grønnsakene tilsett krydder for pilaf og salt, bland. Legg kjøttboller på toppen av grønnsaksmassen. Dryss deretter grundig vasket ris. Hell pilaf med varmt vann slik at den blir dekket av 2 cm.
7
Ta pilafen i kok, reduser deretter varmen, kok opp under lokket i 25 minutter. Når pilafen er klar, la den brygge i 15 minutter.
Nyttige råd
For å lage ris tilberedt jevnt, lag punktering flere steder.