En enkel, men veldig velsmakende rett som er perfekt til middag med hele familien. En rik og velduftende soppsaus gir en spesiell smak til pastaen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 550 g pasta (i form av reir);
- - 65 g skog sopp;
- - 195 g løk;
- - 85 g smør;
- - 55 g mel;
- - 955 ml melk;
- - salt, pepper.
Bruksanvisning
1
Bløtlegg all tørket sopp i kaldt vann i omtrent 3 timer.
2
Varm halvparten av smøret i en stor stekepanne, legg mel til det, rør rundt og stek lett. Melet skal mørkne litt.
3
Ta kjelen av varmen, hell en forvarmet melk i en tynn strøm, bland den grundig. Tilsett litt salt og svart pepper, bland, lukk lokket.
4
Fjern de gjennomvåt soppene fra vannet, tørk litt, kutt i små biter. Skrell, vask og hakk løk. Sett pannen i brann, legg det gjenværende smøret på.
5
Når smøret har smeltet, tilsett hakket løk og stek det i 7 minutter. Flytt deretter de hakkede soppene i en panne med løk.
6
Fortsett å lage sopp i omtrent 13 minutter. Ha deretter løken med soppen i den ferdige sausen.
7
Hell først en liten mengde saus i en spesiell ildfast form, og legg deretter pastaen. Topp med sausen som blir igjen.
8
Stekes i ovnen ved en temperatur som ikke overstiger 170 grader i omtrent 25 minutter.