Kjøtt- og benmel er et tørt produkt som inneholder mye protein- og mineralforbindelser. Bruken som tilsetningsstoff i fôr bidrar til å akselerere dyrenes vekst og styrker muskel- og skjelettsystemet.
Velg oppskriften din
Hva er kjøtt- og beinmel
Kjøtt- og benmel er et pulver av lysebrun eller mørkebrun farge. Produktet har en spesifikk og ikke for alle behagelig lukt. Det brukes som fôrtilsetningsstoff i dyrking av storfe, småfe og fjærkre. Bruken av den lar deg balansere kostholdet til dyr og øke produktiviteten i avl.
Produktet har mange vitaminer, mineralforbindelser. Kjøtt- og benmel er rikt på sporstoffer som:
- fosfor;
- kalsium;
- kalium;
- nitrogen.
Produktet har mye protein, bestående av essensielle aminosyrer. Mel inneholder også fett. Det knuste produktet er delt inn i 3 klasser avhengig av fettinnholdet. Jo lavere fettinnhold i melet, jo høyere er det. Et produkt med en liten konsentrasjon av fett inneholder mer protein, vitaminer og lagres mye bedre. Fettmel har en tendens til å harskes raskt.
Når du kjøper, bør du også ta hensyn til andre skilt. Fargen på et godt mel er ensartet og ganske mørk. Pulverproduktet skal ikke ha store inneslutninger. Gul farge indikerer en lav kvalitet på mel og et høyt innhold av knuste fjær i det. Lukten skal være spesifikk, men ikke uvanlig og ikke muggen.
I godt mel er ingrediensene til stede i følgende proporsjoner:
- protein (30-50%);
- fett (13-20% avhengig av sort);
- aske (26-28%);
- vann (ikke mer enn 7%).
Produktkvalitet er regulert av GOST 17536-82. All informasjon om sammensetningen av melet skal presenteres på emballasjen.
Hvordan produsere kjøtt- og benmel
Kjøtt- og benmel produseres fra kjøttforedlingsavfall. For fremstilling av den, kan du bruke restene av kjøtt som ikke er egnet til konsum, kadaver av døde dyr, innvollene til storfe og små storfe, beinavfall. Hvis kjøtt og bein fra døde dyr brukes til å lage mel, må råvarene undersøkes på forhånd. Når kadaveret er smittet, kastes det. Det er umulig å bruke et slikt produkt i mat selv etter dyp foredling.
Prosesseringsteknologien til råvarer er ganske kompleks og består av følgende trinn:
- avfall av kjøttproduksjon, entrailene blir kokt i store kjeler og avkjølt til 25 ° C;
- squashen knuses fint og tørkes;
- pulveret siktes gjennom en sil;
- mel blir drevet gjennom magnetiske separatorer for å oppdage og trekke ut metalliske urenheter;
- mel behandles med antioksidanter;
- det ferdige produktet pakkes i poser eller poser.
Produksjonsprosessen krever bruk av dyrt utstyr og store industriområder. Utbyttet av det ferdige produktet er 25-30%, avhengig av type råstoff. Derfor er kjøtt- og benmel ikke et billig produkt.
Melet kan inneholde urenheter, men de skal ikke være mer enn 150-200 g per tonn produkt. Overskridelse av denne indikatoren indikerer dårlig produktkvalitet. Moderne produsenter produserer mel med forskjellige tilsetningsstoffer som øker næringsverdien.
Mange produsenter sorterer råvarene før behandling. Dette gjør at de kan motta separat fôr og tekniske produkter med forskjellige kostnader. Hvis innersiden av dyr dominerer i råvarene, er melet i overkant fet. Benmel inneholder mer mineralforbindelser. Det brukes som tilsetningsstoff til fôring, hvis du trenger å styrke muskel-skjelettsystemet til dyr.
Er det mulig å koke mel hjemme
Det er vanskelig, men mulig, å tilberede kjøtt- og beinmåltid selv uten bruk av spesialutstyr. Tidligere må råvarer deles inn i kjøtt og bein. Kjøtt må behandles separat fra beinene.
Benene skal knuses, legges i et metallnett og senkes ned i et bål. Etter forbrenning blir de sprø og kan lett knuses. Du kan pakke dem inn i et stykke tøy og knuse med en hammer.
Kjøttet må kokes i en kjele, hakkes, tørkes og utsettes for gjentatt sliping. Deretter kan du kombinere kjøtt- og benmel og sile blandingen for å skille store partikler. Et slikt produkt, tilberedt hjemme, kan bare brukes som gjødsel for planter eller til tekniske formål.
Bruken av mel
Den viktigste bruken av kjøtt og beinmel er et ernæringstilskudd til fôr. Det øker næringsverdien på fôrblandinger, bidrar til økonomien deres. Dyr og fugler som mottar et slikt tilsetningsstoff vokser raskere, og har mindre sannsynlighet for å bli syke. Produktet hjelper til med å normalisere stoffskiftet i kroppen til kyllinger, små og storfe. Veterinærer anbefaler spesielt å gi mel til dyr under amming, etter sykdom.
Griser gir mel i en mengde på 7-10% av det totale fôret. Dyr i dette tilfellet bygger godt opp masse. Mel anbefales til fôring av purker og små smågriser som sakte går opp i vekt.
For fôring av kyr anbefales det å bruke mel, som ble laget av kjøtt og bein av griser, fugler. Når et produkt som inneholder kjøtt og bein av storfe er inkludert i kostholdet, kan de utvikle en så ubehagelig sykdom som spongiform encefalopati. Kyr er planteetere og mange nekter tilskudd. Bønder blander mel i den vanlige maten. Den daglige mengden mel for en voksen er ikke mer enn 20 gram.
Kjøtt- og beinmåltid tilsettes også fuglemat. Hos verpehøner øker inkluderingen av et produkt i kostholdet eggproduksjonen og sparer litt på fôr. Men du kan ikke tilsette mel til fugler i en mengde på mer enn 7% av det totale kornvolumet. I dette tilfellet er det veldig viktig å bare bruke mel av høy kvalitet. Skruppelløse produsenter tilfører soya til produktene sine. Dette er uakseptabelt. Slikt mel er ikke gunstig, men bruken av det kan påvirke dyrenes helse negativt.
For mating av hunder blir dette produktet nesten aldri brukt. Den kan delvis erstatte mat, men i større grad for å redde det grunnleggende matproduktet.
Kjøtt- og benmel brukes som gjødsel. Et produkt av enhver art er egnet for disse formålene. Den påføres jorda i ren form eller fortynnes i vann. Den inneholder mye nitrogen, fosfor og slik gjødsel anbefales å påføres om høsten. Når du tar vare på hver type plante, må du fokusere på anbefalingene fra en spesialist og introdusere mel i jorden i visse mengder. I motsetning til mange gjødsel, er dette produktet helt trygt for grønnsaker, og bruken av det fører ikke til akkumulering av skadelige stoffer i grønnsaker.