En gang vokste stikkende busker av denne bærbusken bare i de kongelige hagene. Nå finnes "nordlige druer" i nesten alle forstadsområder. I motsetning til vanlige druer, er stikkelsbær klare til å spise på ethvert stadium av modenheten. En umoden bær lager et utmerket syltetøy med en behagelig surhet, og en moden vil være et ideelt tilskudd til kaker og andre desserter.
Velg oppskriften din
Stikkelsbærsyltetøy er udiskutabelt velsmakende, men for vanlig. Forsøk å bruke dette nyttige bæret på en uvanlig måte.
cocktail
Stikkelsbær gir en fantastisk cocktail myldrende av vitaminer. For dette bør du ta bær av middels modenhet. Slip dem med en blender og gni gjennom en sil. Ha den resulterende purémassen i glass og tilsett musserende vin. Stikkelsbær-cocktail er klar!
saus
Du kan bruke stikkelsbær i tilberedningen av den originale sausen til kjøttretter. For å gjøre dette trenger du en stewpan, 500 g stikkelsbær, løk, en skive ingefær, 150 g sukker, 2 hvitløksfedd, en klype chilipepper, 80 ml eplecidereddik og salt. Alle de listede ingrediensene må blandes i en kjele. Løk skal forhakkes, ingefærrist og hvitløk gjennom en presse. Sausen skal stekes på svak varme i to timer. I løpet av denne tiden må han skaffe seg en ensartet konsistens.
paier
Modne stikkelsbær er et flott tillegg til enhver åpen fruktpai. Desserten din vil dra nytte av dette!
gelé
Peerless gelé kan lages av dette bæret. For å gjøre dette, legg 250 g stikkelsbær i en stewpan, det er lurt å ta veldig modne bær. Tilsett 250 g vann til dem, kok opp og la koke i omtrent 20 minutter. Avkjøl bærene litt og tørk dem gjennom en sil eller dørslag. Legg til fremtidig gelé sukker etter smak og gelatin, som må bløtlegges på forhånd i vann. Legg deretter blandingen på bålet igjen, varm den opp litt og hell den deretter i formene. Stikkelsbærgelé - sunn og velsmakende!