Vanlige pølser kan være grunnlaget for en rekke deilige retter. Fra dem kan du lage en hel middag, fra salat til suppe. Velg pølser av høy kvalitet med høyt kjøttinnhold, med dem vil rettene bli deiligere.
Velg oppskriften din
På begynnelsen av måltidet, server en solid salat med pølser, poteter og grønne bønner. Den kan erstatte hovedretten til middag. Ledsalat salaten med kornbrød, fersk eller lett tørket.
200 g pølser kuttet i ringer og stek i oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Legg pølsene i en bolle. Vask og kok opp 4 store poteter i en skall, deretter avkjøl og skrell. Skjær potetene i tynne skiver. 2 hardkokte egg, skrell og kutt i 8 biter. Skala løken med kokende vann og hakk i tynne halvringer. 2 syltede agurker kuttet i sirkler. Bland i alle ingrediensene, tilsett hakket persille og 200 g hermetiske grønne bønner. Hell i 3-4 ss. ss olivenolje, salt, pepper og bland salaten.
Hermetiske bønner kan erstattes med frosne bønner. Blancher den i kokende vann i 5-7 minutter, og slipp den deretter i et dørslag.
En enkel og morsom rett som barn virkelig liker er stekte pølser. Server dem med oppvarmede hermetiske erter, pasta eller potetmos. Skjær pølsene i to, kutt deretter på tvers av den ene kanten. Varm ghee eller vegetabilsk olje i en panne. Legg pølser i en panne og stek til de blir gyldenbrune, vend med en slikkepott. De kuttede endene vil vri seg, og de ferdige pølsene vil ha form av "blekkspruter". Legg dem på oppvarmede tallerkener og server med en sideskål og tomatsaus.
Til en familiemiddag kan du koke en pølsesuppe i italiensk stil. Bløtlegg en håndfull hvite bønner over natten, brett inn et dørslag, fyll med ferskvann og kok opp til det er kokt. 500 g pølser kuttet i sirkler. Hell litt vegetabilsk olje i pannen og surr pølsene i den til de er gyldenbrune. Overfør pølser til en bolle. Hakk 2 mellomstore løk og 3 fedd hvitløk, ha i en kjele og rør, stek til de er gyldne.
Hell kokende vann over 1 kg modne tomater, fjern huden. Skjær hver tomat i 4 deler og ha dem i en panne. Hell i den samme 1 liter grønnsaks- eller kyllingbuljong og 2 glass vann, bring blandingen til å koke, reduser varmen og lukk pannen med lokk. Kok suppen i 20-25 minutter. Tilsett ferdigkokte bønner, sauterte pølser og bring blandingen til å koke. Hell en håndfull hakket spinat og kok opp igjen. Ta kjelen av varmen og la suppen stå i 5-7 minutter. Hell det deretter i tallerkener, i hver servering tilsett 1 ss. en skje med revet parmesan. Server krutongene med hvitt brød hver for seg.
I stedet for tørre hvite bønner, kan hermetikk brukes. Tilsett den i suppen uten først å bløtlegge eller steke.
En velsmakende og tilfredsstillende rett er pølser bakt i potetdeig. Server dem med tomatsaus eller frisk rømme som hovedrett til lunsj eller middag. Skrell og kok opp 10 poteter i saltet vann til de er møre. Tøm og gni potetene gjennom en sil. I den resulterende puréen, tilsett 2 bankede egg, salt, 2 ss. ss smør og 0, 75 kopper siktet hvetemel. Elt deigen, del den i små klumper. Rull dem til kaker på et melet pulverbrett.
Legg en pølse i midten av hver kake. Tilsett 1 ss. en skje revet ost og fest kantene på deigen. Smør de resulterende karbonadene med et slått egg og legg på en stekeplate. Stek pølser i potetdeig ved 200 ° C i cirka 15 minutter. Server dem varme eller kalde.