En veldig krydret sunn pai med grønnsaker. En slik kake er behagelig å servere på ethvert bord. Det vil være passende for feiringen, og for en enkel familiemiddag.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g champignon sopp;
- - 3 stk. rødbeter;
- - 5 stk. gulrøtter;
- - 4 stk. kyllingegg;
- - 400 g rømme;
- - 100 g smør;
- - 1 stk. løk;
- - 300 g premium mel;
- - 400 g hard ost;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Ta soppen og bløt i varmt vann i to til tre timer. Fjern deretter, skyll grundig, rengjør, fjern alle filmer og skitt. La soppen tørke litt. Skjær dem deretter i små biter.
2
Vask løken godt, tørk og skjær den i halve ringer. Varm kjelen kraftig, smelt smøret på den og stek løkene. Tilsett sopp i løken og rør rundt, stek i ti til femten minutter. Fjern fra varmen og la avkjøle helt.
3
Pisk to egg i en blender, litt salt og tilsett den avkjølte soppen til dem, slå til blandingen blir homogen. Tilsett litt mel. Du skal få deigen som flytende stekepanner. I en panne med tykk bunn, bak noen tykke pannekaker fra deigen.
4
Vask rødbeter og gulrøtter godt, klipp av toppene med blader og tips med røtter. Kok opp i saltet vann. La avkjøle og rengjøre. Gni de skrellede grønnsakene på et fint rivjern i forskjellige kopper.
5
Pisk de resterende eggene, tilsett mel og salt, litt vann. Det skal være røren. Del deigen i to like store deler. Bland den ene delen med gulrøtter, den andre med rødbeter. Stek pannekaker fra begge typer deig og la dem avkjøle litt.
6
Smør en stekeplate med olje og legg ut lengdene i midten med et lysbilde, vekslende. Mellom pannekaker smør du med rømme og strø revet ost over. Topp alt med rømme, salt og dryss mer ost over. Stekes ved maksimal temperatur i tjue minutter.