Dessert fra små pannekaker med nøtter er en fantastisk godbit, som vil være veldig nyttig i løpet av pannekakeuka.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 250 g cottage cheese;
- - 250 ml melk;
- - 1 sitron;
- - 2 ss pulverisert sukker;
- - 200 g bringebær eller kirsebær;
- - 2 egg;
- - 120 mel;
- - 80 g stivelse;
- - 3 ss bakken nøtter;
- - 3 ss kornet sukker;
- - salt;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Legg cottage cheese i en bolle og mos den med en gaffel, tilsett 2 ss. Til den. melk og bland grundig. Vask sitronen, på et grovt rivjern, fjern platen fra den og hell den i cottage cheese. Klem saften fra sitrusen, kombiner den med ostemassen, tilsett melis i den og rør igjen.
2
Skille de hvite fra eggeplommene og slå dem i et stabilt skum. Elt pannekakedeig fra stivelse, mel, eggeplommer, nøtter, salt og gjenværende melk. Kombiner den forsiktig med proteiner, rør og stek små pannekaker i varm olje.
3
Legg den ferdige pannekaken på en tallerken, smør med ostemasse, legg noen bær på den og dekk den til med en annen pannekake. Så veksle alle pannekaker, cottage cheese og bær. Server den ferdige pannekaken med varm te.
Nyttige råd
Bær til pannekaker passer nyfrosne eller hermetiske.
Du kan ta valnøtter til pannekakedeig, samt hasselnøtter og mandler.