Bananbrød - bakverk som kan tilberedes av alle slags mel. Du kan tilsette ikke bare bananer til deigen, men også tørket frukt, etter å ha holdt dem i 15 minutter i varmt vann og hakket dem.
Velg oppskriften din
Bananbrødoppskrift
Du trenger:
- fem bananer;
- tre egg;
- 30 ml rom;
- 300 gram mel;
- 200 gram smør;
- 100 gram sukker;
- 50 gram valnøtter;
- en klype vanillin og kanel;
- en klype salt;
- en teskje bakepulver.
Skrell bananene, mos dem i en bolle med en gaffel til de har grøt, legg egg og smør til dem og bland alt til det er glatt. Etterpå legger du kanel, vanillin og rom i blandingen, visp alt.
Sikt melet og før det gradvis inn i bananmassen og bland det (melet må siktes, du kan til og med sile det to ganger, i dette tilfellet blir brødet mykere og mer mørt). Tilsett salt, bakepulver, halve nøtter og sukker i deigen, bland alt forsiktig med en skje. Resultatet skal være en klebrig deig med middels tetthet.
Smør en ren form (gjerne en smal rektangulær) med olje eller dekk den med oljet bakepapir, sett deigen i den, dryss deigen med de resterende nøttene og sett i ovnen forvarmet til 160 grader i 50 minutter (hvis formen er bred, kan steketiden reduseres med 10-15 minutter).
Legg det ferdige bananbrødet på et brett, dekk til med et rent håndkle og la avkjøle seg litt. Skjær i porsjoner og server. Dette bakverket går bra med absolutt enhver drikke: med te og kaffe, og stuet frukt, og med melkedrikker.
Det er verdt å merke seg at bananbrød viser seg å være ganske mørkt, men hvis du vil lage vakre, myke gule kaker, må du legge til tre til fem ss sitronsaft til dem når du elter bananer.